Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг з гірчицею і фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі (сухі) - 2.25 ч.л.
  • вода (тепла) - 1/2 склянки
  • борошно - 1.5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • оливкова олія - 1/3 склянки
  • сіль - 2.5 ч.л.
  • фенхель (насіння) - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1.2 кг
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сир пармезан - 1/2 склянки. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Цибулевий пиріг з гірчицею і фенхелем необхідно:

Розвести дріжджі теплою водою і дати постояти 5-10 хвилин. Збити яйця з 1 ст.л. масла і 1.5 ч.л. солі. Просіяти борошно в миску, зробити в центрі поглиблення і влити дріжджі. Добре перемішавши, додати яєчну суміш. Ретельно вимісити тісто. Викласти тісто в змащену маслом посуд, накрити рушником і залишити підходити на 1-1.5 години.

Дрібно нарізати цибулю. Натерти на крупній тертці сир. Розігріти у великій сковороді на сильному вогні 1/3 склянки олії і обсмажити насіння фенхелю протягом 30 секунд до темного відтінку. Додати цибулю, 1 ч.л. солі і 1/2 ч.л. перцю і смажити на середньому вогні, помішуючи, близько 1 години до золотисто-коричневого кольору.

Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, обмять його на посипаній борошном поверхні і розкачати в прямокутник. Викласти тісто на великий лист, формуючи бортики. Змастити тісто гірчицею і викласти цибульну начинку. Посипавши тертим сиром, відправити пиріг у розігріту духовку.

Випікати пиріг близько 30 хвилин при 190С до золотистої скоринки. Готовий пиріг, злегка остудивши, розрізати на порційні шматки і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
7
9
7
Тріска з яєчним соусом Оселедець під білою шубою М'ясний «батон» з грибами і картоплю в гірчичному соусі Сільські рванци
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий пиріг з вареними яйцями

Цибулю нарізати півкільцями, залити окропом на 1-2 хвилини, потім злити воду. Посипати цибулю сіллю, залити холодною водою і відставити убік. Змішати м

Цибулевий пиріг з сирною заливкою

Змішати всі інгредієнти для тіста і викласти їх у змащену форму з бортиками, поставити в холодильник на 1 годину. Для заливки перемішати сметану з яйця

Цибулевий пиріг по-німецьки (II)

Змішати молоко, дріжджі і цукор, додати трохи борошна. Накрити опару кришкою і залишити підходити на 20 хвилин. Змішати борошно з 1 ч.л. солі, зробити в ц

Цибулевий пиріг «Піссаладьер»

Приготуйте дріжджове тісто. У 50 г теплого молока розпустіть дріжджі. Влийте суміш у борошно, перемішайте, додайте ще 150 г молока, оливкова олія і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої