Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий пиріг з кроликом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 750г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • жир - 50г
  • шинка або бекон (тонко нарізаний) - 230г
  • сіль, перець - за смаком
  • бульйон - 600 мл
  • чебрець (гілочка) - 1 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • листкове тісто - 225г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1-2 ст.л.

Щоб приготувати Цибулевий пиріг з кроликом необхідно:

У великій каструлі з товстим дном розтопити жир. Покласти в каструлю шматки кролика, бекон і дрібно нарізану цибулю, смажити все разом близько 5 хвилин. Посолити і поперчити, додати бульйон, зелень і тушкувати на слабкому вогні 1 годину. Знявши з вогню, остудити.

Розкачати тісто в тонкий пласт. У змащену форму для пирога викласти остигнула начинку, зверху накрити тістом, придавивши його до упору. Наколоти тісто виделкою, щоб пара могла випаровуватися. Обмазати пиріг збитим яйцем і відправити в духовку.

Випікати пиріг 25 хвилин при 200C, потім накрити пиріг фольгою і випікати ще 15 хвилин при 180C. Готовий цибульний пиріг, злегка остудити, розрізати на порційні шматки і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
7
7
4
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рулет з кролика з грибами і печінкою Рагу з кролика з горіхами і вином Кролик печена (на солі)
Ще рецепти розділу ...
Відвареної кролик

М'ясо злегка посолити, посипати дрібно посічений цибулею і залити вином з оцтом. Через 2 години додати гарячої води (щоб покрила м'ясо) і відварити на

Кролячі стегенця з яблуками і імбиром

Яблука помити, видалити серцевину і порізати кружальцями. Цибулю почистити і порізати кубиками. Моркву порізати кубиками. Викласти все шарами в посуд дл

Тефтелі з м'яса кролика

З лимона зрізати цедру і дрібно натерти. Зелень петрушки дрібно нарізати. Філе кролика без кісток пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш відварений

Печінки кролика з вишневим чатні і карамелізований яблуками

Яблуко нарізати кружечками, викласти на розігріту сковороду з маслом, полити соком лимона і посипати цукром. Обсмажити з одного боку кілька міну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої