Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з айви з горіхами і лимонами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • айва - 1кг
  • цукор - 1кг
  • вода - 2 склянки
  • лимон - 1 шт.
  • горіх волоський - 1 стакан.

Щоб приготувати Варення з айви з горіхами і лимонами необхідно:

Влити в невелику каструлю 1 склянку води, всипати 0,5 кг цукру і довести до кипіння. Варити сироп до повного розчинення цукру.

Айву почистити, шкірку відкласти. Видаливши серцевину, нарізати айву часточками. Бланшувати в окропі 10 хвилин, потім перекласти в каструлю з товстим дном. Залити айву приготованим сиропом і дати настоятися 3-4 години.

Відкладену шкірку айви залити 1 склянкою води, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин. Відвар процідити і відставити.

У каструлю з айвою додати другу половину цукру, розмішати і довести до кипіння. Варити айву 10 хвилин на середньому вогні, потім відставити на 8-10 годин. Повторити процедуру не менше трьох разів. Перед останньою варінням додати в варення приготований відвар і волоські горіхи. За 3-5 хвилин до кінця варіння додати в варення лимон, порізаний тонкими часточками.

Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки і герметично закрити кришками.


рецепти по кроках
4
3
5
6
Брусничне варення з медом Морквяне варення Варення з кавунових кірок Суничне варення
Ще рецепти розділу ...
Варення з апельсинів або мандаринів

Апельсини нарізати поперек тонкими кружальцями, кожен гурток розрізати ще на кілька частин і видалити насіння. Плоди покласти в варильний таз, засипати

Варення з чорноплідної горобини (II)

Ягоди перебрати, промити, висипати в гарячий цукровий сироп і витримати 8 годин, потім поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню і витримати ещ

Варення горобинове на меду

Перебрати морожені ягоди горобини, потримати у воді, щоб відстояли і розм'якшилися. Зварити медовий сироп. У киплячий сироп опустити ягоди і варити варі

Варення з моркви з лимоном

1 кг моркви вимити, зварити, очистити, красиво нарізати і посипати цукром (1 кг). Взяти лимон, гострим ножем зняти шкірку, ошпарити її киплячою водою (

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої