Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази мисливські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 350г
для фаршу:
  • сосиски - 60г
  • пліч свинячий копчений - 30г
  • гриби сушені - 30
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 30
  • соус червоний - 1 склянка
  • картопля - 450г
  • перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Зрази мисливські необхідно:

М'ясо пропускають через м'ясорубку і заправляють сіллю і перцем. Формують з маси коржі, закочують в них фарш, а потім смажать. Фарш готують з нарізаних сосисок, відварених сушених грибів, свинини і смаженої цибулі. Подають зрази під червоним соусом. Гарнір - картопля.


рецепти по кроках
7
5
4
5
Біфштекс з грибами та цибулею Зрази з яйцем Картопляні зрази з курячим м'ясом Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази з гороху

Горох замочити на ніч, зварити і протерти через сито. Вимішати зі звареною на воді манкою. Додати підсмажену цибулю. Суміш пропустити через м'ясор

Зрази з боровиками

Яловичину, розрізану поперек волокон, відбити, посолити, посипати перцем. На кожен шматок м'яса покласти підготовлений фарш, м'ясо згорнути у вигляді кермі

Зрази, тушковані з хріном і апельсинами

Яловичий фарш посолити, поперчити, додати трохи води і сформувати довгасті зрази. Тертий хрін змішати з гірчицею, меленими сухарями, в цій см

Зрази з яловичини по-італійськи

Розрізати яловичину на шматочки в палець завтовшки, добре відбити, посолити, злегка обсмажити їх в каструлі з крупно нарізаною цибулиною і корінням. Пані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої