Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази литовські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
для фаршу:
  • хліб житній -25г
  • сало-сирець - 30г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець мелений чорний - за смаком
  • жир - для пасерування
  • сіль
  • борошно - для панірування
  • жир - для обсмажування
  • соус сметанний - 1 стакан.

Щоб приготувати Зрази литовські необхідно:

М'ясо нарізають і відбивають у вигляді тонких скибок. На середину кожного скибки кладуть фарш, формують зрази, панірують їх у борошні, обсмажують до напівготовності, потім заливають сметанним соусом і тушкують. Незадовго до готовності вводять сметану. Фарш готують з варених яєць, хліба і сала, нарізаних дрібними кубиками, і пасеруванні цибулі з додаванням рубаної зелені петрушки, солі і меленого перцю. Подають зрази під соусом, в якому вони гасилися.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази курячі Біфштекс з грибами та цибулею Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Зрази з сиру з родзинками

Сир протерти, додати борошно, цукор, яйце і перемішати. Ізюм перебрати, вимити й відварити. Сирну масу обробити на коржі, на середину кожної

Зрази картопляні з яйцем і рисом

Відварну картоплю протерти, додати сирі яйця, мелений перець, перемішати, посолити, зробити круглі коржі, на середину покласти фарш, краї завер

Зрази з телятини зі сметаною

М'ясо зачистити від плівок, вимити, нарізати на 5 рівних скибочок і тонко їх відбити. Приготувати начинку: розігріти половину рослинного масла і врятував

Зрази відбивні з качатини зі снить

М'ясо розрізати на тонкі скибочки, відбити. Перемішати нарізані цибулю, дрібно нарізану снить, круте яйце. Додати мелені сухарі, сіль і перець, ще р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої