Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з брокколі з лососем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось (філе слабосоленої) - 300г
  • капуста брокколі - 800г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • молоко - 200 мл
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • вершки (22%) - 200 мл
  • сіль за смаком
  • яйце - 5 шт.
  • селера (черешки) - 2 шт.
для тесту:
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • борошно - 200г
  • масло вершкове (охолоджене) - 100г.

Щоб приготувати Кіш з брокколі з лососем необхідно:

Змішати вершкове масло, нарізане кубиками, з борошном і сіллю. Швидко перетерти в крихту. Додавши яйце, замісити однорідне тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Змащену маслом роз'ємну форму застелити пергаментом. Розкачати тісто в тонкий пласт і викласти у форму, з боків формуючи бортики. Наколоти основу виделкою і накрити пергаментом. Усипавши суху квасолею або горох, поставити форму в розігріту духовку. Випікати основу близько 10 хвилин при 180C. Видаливши пергамент з квасолею, випікати ще 10 хвилин до золотистого кольору.

Брокколі промити, розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин до м'якості. Злив воду, остудити брокколі. Філе лосося нарізати смужками. Селера промити, обсушити і нарізати кубиками.

На випечений основу викласти брокколі, лосося і селеру. Збити яйця з молоком і вершками. Додавши мускатний горіх, сіль і перець, перемішати заливку. Залити сумішшю пиріг і поставити назад в духовку. Випікати приблизно 45 хвилин при 200С.


рецепти по кроках
7
10
4
9
Кіш c білими грибами Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами Пиріг делікатесний з шинкою і грибами Кіш з куркою та шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Міні киш з лісовими грибами

Змішати в процесорі борошно, масло, сіль, розмарин, перець і 2 ст. л. води, вимісити тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 1 годину. Потім

Кіш з рататуем

[P] Духовку розігріти до 180С. Готову форму Кіша змастити яйцем і прибрати в холодильник. Поки форма в холодильнику, приготуйте начинку. У глибокій сков

Кіш з консервованим тунцем і цибулею-пореєм

Змішати просіяне борошно з цукром і сіллю. Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і перетерти все в крихту. Потім влити молоко, змішане з у

Морквяний киш

[P] Помити, очистити морквини. Шість з них розрізати вздовж на половинки, решта нарізати тонкими скибочками. Бульйон довести до кипіння, покласти в н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої