Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні палички під соусом (швільпікай)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • борошно - 3 ст.л.
  • яйце - 1/2 шт.
  • жир свинячий - для смаження
  • сметана - 2 ч.л.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • сало - 30г
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • сметана - 1 ст.л.

Щоб приготувати Картопляні палички під соусом (швільпікай) необхідно:

Варимо картоплю в мундирі, потім його чистимо і пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо борошно, яйця, сіль. З отриманої маси формуємо валики діаметром 2 см, надаємо їм плоску форму, нарізаємо навскіс палички довжиною 7 см. Укладаємо їх напротівень, посипаний борошном, і випікають в духовці.

Потім палички складвают у каструлю, заливають жиром і сметаною, струшують і трохи витримують під кришкою.

При подачі поливають соусом із сала, підсмаженого з цибулею і сметаною, або маслом і сметаною.


рецепти по кроках
6
3
7
7
Картопля по-селянськи Картопля-селянка з квашеною капустою Картопля «ерцгерцог» Лицарські ковбаски
Ще рецепти розділу ...
Картопля, запечена з лимоном і шавлією

Розігріти духовку до 190 С. Очистити і порізати на шматки 5 великих картоплин і відварити в солоній воді протягом 5 хв. Злити. Нагріти 4 ст.л. ростить

Картопля з майораном

Картоплі очистити, вимити, нарізати кубиками, покласти в 300 мл киплячого м'ясного бульйону, довести до кипіння, при бажанні приправити сіллю, додасть

Картопля, запечена з сиром

Картоплю очистити, вимити і зробити кілька прорізів так, щоб скибочки трималися разом. Форму змастити маслом і покласти туди картоплю, посолити,

Картопля в оцтово-медової суміші

Картопля вимити і варити в мундирі 20 хв. Злити воду, дати трохи охолонути і очистити. Охолодити повністю. Прокип'ятити в маленькій каструлі протягом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої