Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена кольрабі з шинкою у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • кольрабі - 4 шт.
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.
  • шинка - 230г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • вершки (40%) - 1 склянка
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • горіх мускатний (мелений) - 1 щіпка
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Запечена кольрабі з шинкою у вершковому соусі необхідно:

Очищену кольрабі нарізати дрібними кубиками й викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом. Обсмажити кольрабі на середньому вогні, помішуючи, протягом 8-10 хвилин.

Збити жовтки. Потім домісити вершки і борошно. Приправити вершковий соус мускатним горіхом, сіллю і перцем.

На дно змащеної маслом форми викласти половину кольрабі, потім нарізану шинку. Посипати рубаною петрушкою. Зверху викласти залишилася кольрабі і розрівняти. Залив вершковим соусом, відправити в розігріту духовку. Запікати 30-35 хвилин при 180С до утворення рум'яної скоринки.

Готову страву подавати до столу в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
7
9
3
6
Запіканка з кольорової капусти з сиром Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою) Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами Капустяна запіканка з сиром і кмином
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з цукіні з фенхелем

Лук очистити, порізати дольками. Стебло фенхеля вимити й нарізати тонкими кільцями. Цукіні порізати кубиками. Часник очистити і подрібнити. Квасоля від

Кукурудзяна запіканка з квасолею в стилі Tex-Mex

У киплячу підсолену воду тонким струменем всипати кукурудзяну крупу і варити, періодично помішуючи, до готовності. Вимкнути вогонь, додати половину

Запіканка з квасолі та картоплі

Зварені окремо картоплю і квасолю пропустити через м'ясорубку, додати сіль і перемішати. Половину отриманої маси викласти на змащену маслом з

Запіканка і ревеню і білого хліба

Ревінь очистити, нарізати шматками по 1-2 см, на повільному вогні довести до кипіння з додаванням цукру, кориці, 5 ст.л. води і лимон. соку. Варити в т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої