Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з кольрабі з телятиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • кольрабі - 1 шт.
  • огірок (дрібний) - 2 шт.
  • фенхель (гілочка) - 4 шт.
  • чебрець (гілочка) - 2 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • торбах - 1 ч.л.
  • шавлія (молоді листочки) - 3 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • часник - 2 зубчики
  • оцет бальзамічний (темний) - 1 ч.л.
  • соєвий соус - 1 ч.л.
  • олія оливкова - 50 мл
  • оливки (зелені, для прикраси) - 5 шт.
  • базилік (гілочка) - 3 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Салат з кольрабі з телятиною необхідно:

Шматок телятини посолити, поперчити і швидко обсмажити в сковороді на розігрітій олії. Зняти з вогню на стадії середньої прожарювання, накрити фольгою і залишити на 10 хвилин, щоб м'ясо було соковитим і повністю готовим. Остудити.

Кольрабі очистити, порізати соломкою, посолити і залишити на 10 хвилин. Виділився сік злити. Огірки і м'ясо так само нарізати соломкою. Змішати в салатнику нарізані овочі з м'ясом.

Фенхель, чебрець, листя шавлії і торбах розтерти з подрібненим часником. Додавши оливкова олія, бальзамічний оцет і соєвий соус, перемішати заправку і дати настоятися. Полити салат заправкою і, прикрасивши оливками і гілочками базиліка, подавати на стіл.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Гострий овочевий салат з кальмарами Макарони «Монглясс» Гречана каша з копченостями Апельсинове варення з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Салат з грейпфрута і яловичини

[P] Нарізати яловичину невеликими кубиками, очистити грейпфрути і розділити на часточки. Покласти в глибоку миску і додати нарізану кружальцями цибулю і

Салат з яловичини з родзинками і горіхами

Яловичину нарізати соломкою, скропити рослинним маслом і посипати приправами. Викласти м'ясо на розігріту сковороду і смажити, періодично помішуючи

Листковий салат з яловичого серця з грибами, сиром і волоськими горіхами

Яловиче серце відварити в підсоленій воді до готовності. На це піде 1-2 години. Готове серце остудити і нарізати соломкою. У сковороді обсмажити гр

Салат з яловичини, квасолі і маринованих огірків

Підготовлену яловичину відварити в підсоленій воді до готовності. Потім вийняти м'ясо з бульйону, остудити і нарізати соломкою разом з маринованими про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої