Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Консервована кольрабі під маринадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольрабі - 1-3 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • цукор - 100г
  • сіль - 20г
  • оцет (9%) - 1 склянка
  • чорний перець (горошок) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • прянощі - за смаком
  • вода - 1 л.

Щоб приготувати Консервована кольрабі під маринадом необхідно:

Кольрабі очистити і нашаткувати соломкою. Відварити в киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин, вийняти шумівкою і дати стекти зайвої рідини. Лук, очистивши, дрібно посікти.

У киплячу воду додати сіль і цукор, готувати, помішуючи, до повного розчинення. Потім додати оцет і зняти маринад з вогню.

Стерилізовану літрову банку наповнити кольрабі на 60% обсягу, потім покласти цибулю і спеції. Залив маринадом, накрити банку кришкою і прогрівати на водяній бані при 90С приблизно 45 хвилин. Потім герметично закрити банку, перевернути, поставивши на кришку, і укутати. Після повного охолодження помістити на зберігання в прохолодне місце.


рецепти по кроках
5
4
5
3
Маринований часник Маринована слива Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Мариновані баклажани
Ще рецепти розділу ...
Капуста маринована з горобиною

Капусту звільнити від покривних листів і нашаткувати. Горобину бланшувати в киплячій воді. Капусту з горобиною укласти в банки, залити маринадом, просте

Кабачки мариновані гострі

Відібрати молоді свіжі кабачки з недозрілими насінням і щільною м'якоттю. Очистити від шкірки, видалити м'яку волокнисту серцевину з насінням, нареза

Чорна смородина в оцті

Ягоди ретельно промити в проточній воді і відцідити. Відібравши гілочки з більш великими ягодами, розкласти в банки, залити гарячою заливкою. Банки плотн

Лук, маринований в яблучному соку

Маринований і квашений ріпчаста цибуля - вишукана приправа до риби, м'яса, салатів, овочам. Їм зручно прикрашати страви. Ріпчасту цибулю в заготовках на нат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої