Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ватрушки з журавлиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 20г
  • борошно - 250г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 1 ч.л.
  • цукор - 25г
  • вода - 130 мл
  • цукрова пудра (для сервірування) - за смаком
для начинки:
  • журавлина - 110г
  • цукор - 150г
  • вода - 40 мл.

Щоб приготувати Ватрушки з журавлиною необхідно:

Дріжджі з цукром розчинити в теплій воді і залишити на 10 хвилин. Потім, додавши сіль, розтоплене масло і просіяне борошно, замісити еластичне тісто. Накривши рушником, залишити підходити в теплому місці на 1-1,5 години.

У каструлю влити воду, додати цукор, журавлину і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити журавлину на слабкому вогні близько 10 хвилин, поки ягоди не спливуть. Знявши з вогню, шумівкою вийняти журавлину з сиропу і остудити.

Підійшло тісто обмять, розділити на невеликі кульки і викласти на змащене деко. Сформувавши в середині кожної кульки поглиблення, розкласти в них остигнула журавлину. Дати ватрушкам постояти 10 хвилин, потім поставити деко в духовку. Випікати 15-20 хвилин при 200С в духовці до зарум'янювання.

Готові ватрушки остудити і подавати до столу, посипавши цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
7
5
8
Ватрушки з сиром і лимонною цедрою Ватрушки з бринзою Сирні ватрушки Ватрушка смачна
Ще рецепти розділу ...
Ватрушки по-татарськи

Маргарин подрібнити і змішати з борошном. Додати яйця, цукор, сіль, сметану, дріжджі. Добре перемішати і таким чином замісити тісто. Перекласти його г

Пітерська житнє ватрушка з курагою або сиром

Кількість тіста розраховане на цілий деко. Сметану змішати з розтопленим маслом, додати дрібку солі, цукор або мед, гашене соду. Закла 3 -

Скоростиглі ватрушки з сиром

Приготувати начинку з сиром. Батон хліба (бажано круглий, а не плоский) розрізати на рівні скибочки товщиною 1 см. Скибочки вмочити в подслащен

Ватрушки сирні з фруктами

Сир розтерти з цукром, додати сіль, манну крупу, ванілін, родзинки, влити молоко. Формочки змастити маслом, обсипати сухарями, викласти в них творити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої