Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- вершкове масло (або маргарин) - 100г
- борошно - 150г
- розпушувач тіста - 10г розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
- ванільний цукор - 1/2 пакетика
- цукор - 50г
для сирної начинки:
- сир - 460г
- ванільний цукор - 1/2 пакетика
- цукор - 200г
- вершки (30%) - 350 мл
- яйце - 3 шт.
для журавлини:
- журавлина (можна заморожену) - 250г
- цукор - 4 ст.л.
- цукор тростинний - 2 ст.л.
- крохмаль картопляний - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Сирний чізкейк з журавлиною необхідно: Борошно змішати з цукром, ванільним цукром і розпушувачем. Холодний маргарин, натерши на крупній тертці, висипати в борошняну суміш і швидко перетерти все в крихту. Викласти борошняну крихту в форму і розрівняти. Відправити форму в розігріту духовку і випікати основу 10-15 хвилин при 250C. Збити вершки міксером у пишну масу. Змішавши сир з цукром, ванільним цукром, яйцями і збитими вершками, збити масу до однорідності. Половину журавлини придушити з 4 ст.л. цукру. Викласти на випечений основу тиск журавлину, потім всипати цілі ягоди. Посипавши ягоди коричневим цукром і крохмалем, викласти зверху сирний крем. Поставити форму назад у духовку і випікати чізкейк близько 50 хвилин при 170С, намагаючись зайвий раз не відкривати духовку. Готовий пиріг остудити у формі, потім перекласти на блюдо і подавати до столу. | 
