|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячі крильця - 5 шт.
- вода - 2 л
- картопля - 4 шт.
- гречка - 100г
- печериці - 300г
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- рослинне масло - 50 мл
- сіль за смаком
- перець чорний (мелений) - 1 щіпка
- лавровий лист - 1 шт.
- петрушка (зелень) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Гречаний суп з куркою і грибами необхідно: Картопля, очистивши, нарізати кубиками. Курячі крила залити водою, довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну шумівкою. Додавши картоплю і гречану крупу, варити 10 хвилин на середньому вогні. Печериці промити й нарізати скибочками. Ріпчасту цибулю, часник і моркву, очистивши, дрібно нарізати. Обсмажити цибулю в сковороді з розігрітим маслом до золотистого кольору. Додавши моркву і часник, обсмажувати ще 1-2 хвилини. Потім додати печериці, посолити, поперчити і обсмажувати 4-5 хвилин. Виклавши грибну зажарку в суп, додати лавровий лист, сіль, перець. Варити на невеликому вогні до готовності картоплі. Готовий суп зняти з вогню, додавши рубану зелень, перемішати і розлити по тарілках. |
