Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з галушками з манки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (набір) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля зелена - за смаком
  • лавровий лист - 1 шт.
для галушок:
  • яйце - 1 шт.
  • манка - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп з галушками з манки необхідно:

Покласти курку в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і зняти піну. Посолити і поперчити, покласти лавровий лист і варити на мінімальному вогні приблизно 30 хвилин до готовності м'яса.

Поки вариться бульйон, приготувати масу для галушок. Збити яйце і злегка посолити. Потім тонкою цівкою вводити манну крупу, постійно розмішуючи, до утворення густої кашки.

Почистити і нарізати невеликими кубиками картоплю, цибулю і моркву. Викласти овочі в бульйон і варити ще 15-20 хвилин до готовності картоплі. Потім видалити лавровий лист. Вийняти з бульйону курку і, відокремивши м'ясо від кісток, покласти його назад в суп.

З приготованого тесту ложечкою формувати галушки і опускати в киплячий суп. Варити суп до готовності галушок ще 5-7 хвилин. Потім додати нарізану зелену цибулю, рубану зелень, перемішати і зняти з вогню. Готовий суп розлити по тарілках і подати.


рецепти по кроках
5
7
7
5
Курячий суп з нутом Суп курячий з омлетом Курячий суп з домашньою локшиною Суп з курячими галушками та реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Суп вікторія

Курку зварити в підсоленій воді, вийняти з готового бульйону. Шкірку, м'ясо з потрошками прокрутити через м'ясорубку. У курячий бульйон додати кар

Суп з курячого фаршу

Налийте в каструлю 1 склянка м'ясного бульйону, покладіть курячий фарш і мигдаль, все перемішайте і ретельно збийте до пастоподібного стану. Додайте

Суп-пюре з курки з мандаринами

Куряче філе пропустите два рази через м'ясорубку і, додавши 2-3 столові ложки бульйону, протріть через сито. Борошно обсмажити з 1 столовою ложкою олії,

Курячий суп-пюре з соєвим соусом

Підготовлену тушку курки обробити на порційні шматки, скласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності. Після того як м'ясо звари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої