Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з перловкою і цвітною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 1-2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • перловка - 0.5-0.7 склянки
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 2 шт.
  • картопля - 3 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • спеції (для супу) - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Курячий суп з перловкою і цвітною капустою необхідно:

Курку викласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Знявши піну, додати сіль і варити на невеликому вогні до готовності м'яса близько 30 хвилин.

Поки вариться бульйон, промити перловку. Картоплю і цибулю, очистивши, нарізати кубиками. Очищену моркву натерти на крупній тертці. Цвітну капусту розділити на суцвіття.

Вийняти курку з бульйону, відокремити м'ясо від кісток і відкласти. Викласти в бульйон перловку і варити до готовності на невеликому вогні. У цей час розігріти в сковороді рослинне масло. Виклавши в сковороду цибулю, обсмажити його до прозорості. Потім, додавши моркву і спеції, тушкувати ще 3-4 хвилини.

Викласти обсмажені овочі в суп, додати картоплю і варити 10 хвилин. Потім, додавши цвітну капусту, готувати під кришкою ще 5-7 хвилин. Після чого викласти в суп куряче м'ясо, додати чорний перець і рубану зелень за смаком. Перемішавши, зняти суп з вогню, розлити по тарілках і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
6
8
7
Курячий суп з домашньою локшиною Курячий бульйон з зеленими галушками Курячий такос в бульйоні Суп курячий з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Суп з курячою грудкою і беконом

Курячі грудки і бекон нарізати на шматочки. Дрібно нарізати очищену цибулю. Морква, очистивши, натерти на крупній тертці. Обсмажити бекон на невеликій ГГН

Бульйон з різнокольоровими кнелями

Обробити 2 невеликі курки, зняти м'ясо з кісток грудки і крил. З що залишився м'яса і кісток зварити бульйон, додавши цибулю і коріння. Зварити рис, з

Бульйон курячий з кнейдлах з маци

Пропустити через м'ясорубку печінку. Спасерувати дрібно нарізану цибулю, петрушку в гусячому жирі. З'єднати печінку зі збитими яйцями, остигнула пасерують

Суп-пюре курячий зі шпинатом

Курку зваріть в підсоленій воді з додаванням цибулі і моркви. Бульйон збережіть. М'якоть курки наріжте кубиками. Огірки очистіть, наріжте скибочкам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої