Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла квасоля - 450г
  • білий хліб - 2-3 шматочки
  • борошно - 1-2 ст. л.
  • мелені сухарі - 1 ст. л.
  • сіль за смаком
  • мелений перець - за смаком
  • зелень кропу - за смаком
  • рослинне масло - для смаження
  • сухарі - для панірування.

Щоб приготувати Котлети з квасолі необхідно:

Для котлетної маси: зварену в підсоленій воді і остигнула білу квасолю (400-500 г) пропустити через м'ясорубку разом із замоченим у воді шматочком білого хліба. Додати борошно, сіль, мелений чорний перець і масу ретельно вимішати і злегка збити. Для густоти маси можна додати 1 повну ст. ложку мелених сухарів. Дати масі постояти 30-40 хвилин.

Обробити невеликі котлетки, запанірувати їх в товчених сухарях, обсмажити на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі. Подати гарячими. Гарнірувати котлети або крокети смаженою або відварною картоплею, рясно посипати рубаною зеленню кропу. Окремо в соуснику подати гострі соуси або приправи.


рецепти по кроках
5
4
4
10
Квасоля в горщиках Стручкова квасоля з печеним солодким перцем Дуже смачна квасоля Квасоля з ковбасками в горщику (гювеч)
Ще рецепти розділу ...
Квасоля стручкова зі сметаною

Зварити очищену і вимиту квасолю, опустивши її в солоний окріп. Готову квасолю відкинути на сито й остудити. Дрібно нарізану цибулю спасерувати з крас

Овочі з турецьким горошком

Варіть замочений горошок, поки він не стане м'яким. Відкиньте на друшляк, щоб вода стекла. Поставте каструлю середнього розміру на помірний вогонь і

Лобіо з помідорами і горіхами

Помідори нарізати часточками, покласти в каструлю, поставити на вогонь, дати покипіти 1-2 хвилини, після чого зняти з вогню і протерти через сито. Стручки

Котлети горохові

Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої