Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з квашеною капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста (квашена) - 1 качан
  • квасоля - 1 склянка
  • рослинне масло - 5-6 ст. л.
  • ріпчаста цибуля - 2-4 шт.
  • рис - 3 ст. л.
  • сушена зелень - за смаком
  • червоний мелений перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Голубці з квашеною капустою необхідно:

Замочіть на ніч у холодній воді склянку квасолі. Вранці поміняйте воду і відваріть квасолю, додавши 2 ст. ложки рослинної олії.

Відокремивши від качана квашеної капусти міцні листя, решта треба дрібно нарізати. Подрібнену ріпчасту цибулю спасерувати з рослинним маслом (3-4 ст. Ложки). Додати варену квасолю і рис.

Заправити за смаком сушеної зеленню і сіллю. З отриманим фаршем сформовать голубці. Щільно укласти їх у змащену маслом посуд, на дно якої викладіть шар подрібненої капусти, налийте відвар з-під квасолі і трохи капустяного розсолу. Запікати голубці в духовці при помірній температурі до повного випаровування води, Перед подачею на стіл голубці полити олією і посипати червоним меленим перцем. Подавати в гарячому або холодному вигляді.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці з кускусом Ледачі голубці в духовці Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з мідій

Мідії залиште на 1 годину в солоній воді. Ножем очистіть поверхню черепашок і добре промийте. З широкої сторони, між кришками черепашки вставте на 2

Голубці в бурякових листках з начинкою з рису і зелені

Листя і черешки Мангольд промити, черешки дрібно нарізати. Зелену цибулю і кріп, вимиті і подрібнені, пасерувати на рослинній олії. Рис промитий

Голубці з капустою, цибулею-пореєм і петрушкою

Лук-порей дрібно порізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту посікти, залити окропом і витримати до охолодження, віджати і змішати з пассерова

Голубці по-закарпатськи

З головок капусти вирізати серцевину так, щоб листя не розсипалися. Покласти капусту в каструлю з підсоленим окропом і варити на слабкому вогні не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої