|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- горькушки
- огірки (свіжі корнішони)
- цибуля ріпчаста
- перець (горошок) - 5-6 шт.
- лавровий лист - 1-2 шт.
- кріп (гілочка) - 1 шт.
за бажанням:
- морква, паприка паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
для маринаду:
- вода - 1 л
- оцет (30%) - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1-2 ст.л.
- сіль (велика) - 2 ст.л.
- цукор - 4-5 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Овочевий салат з горькушки необхідно: Цибулю нарізати півкільцями. Очищену моркву порізати кружальцями. Паприку, очистивши від насіння, нашаткувати соломкою. Огірочки цілком замочити в холодній воді. Горькушки викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Варити гриби на слабкому вогні, поки вони не опустяться на дно каструлі. Відкинути гриби на друшляк. У каструлі змішати воду, сіль, цукор і довести маринад до кипіння. Додати моркву і варити 2-3 хвилини. Потім, додавши гриби і інші овочі, довести до кипіння. Додавши оцет, перемішати і відразу розкласти в стерилізовані банки. Спочатку розкласти гриби з овочами, потім залити маринадом так, щоб покрити вміст банки на 1 см. Потім у кожну банку влити трохи олії і герметично закрити кришками. Перевернувши банки денцем вгору, укутати і залишити остигати. Зберігати в холодному місці. |
