Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солоний гриби з пряними травами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби (грузді, вовнянки, сироїжки, подгруздкі) - 1 кг
  • вода
  • сіль - 40-50г
  • петрушка або хрін (корінь) - 1 шт.
  • часник - за смаком
  • листя дуба, вишні та сморолдіни - за смаком.

Щоб приготувати Солоний гриби з пряними травами необхідно:

Ретельно промивши і очистивши гриби, викласти їх в друшляк і бланшувати в окропі кілька хвилин. Потім промити холодною водою, і коли стече зайва рідина, викласти гриби шарами в ємність для засолювання. Кожен шар пересипати сіллю і приправами. Придавивши вантажем, залишити гриби солитися в холодному місці на тиждень.

Готові до вживання солоні гриби зберігати в холодному місці.


рецепти по кроках
4
5
3
4
Мариновані білі гриби Закуска з опеньків Лосось, запечений з соусм терияки і цибулею Сьомга з грейпфрутом і фенхелем
Ще рецепти розділу ...
Валуї мариновані

Гриби відварити в підсоленій воді (1% -ний розчин солі) 20 хвилин, рахуючи з моменту закипання. Потім воду злити, залити гриби маринадом і продовжувати ва

Мариновані грузді зі сметаною

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками. Перекласти в салатник і змішати зі сметаною. Приправити изме

Гриби, мариновані з цибулею

Гриби почистити, помити і відварити в киплячій підсоленій воді 10-15 хвилин. Відкинувши на друшляк, промити гриби і дати стекти зайвої рідини. У каструлю

Мариновані сироїжки

Гриби очистити, ретельно вимити, відварити в злегка підсоленій воді, відкинути на друшляк і обсушити. У воді розчинити цукор і сіль, додати лаврів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої