Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп гороховий з домашньою локшиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (сушений жовтий) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • білий гриб (сушений) - 3-4 шт.
  • корінь селери - 1 шт.
  • домашня локшина - за смаком
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Суп гороховий з домашньою локшиною необхідно:

Відварити сушений жовтий горох. Води повинно бути небагато, щоб до кінця варіння горох повністю розварився, і вийшло густе пюре. Обсмажити в рослинному маслі дрібно нарізані цибулини і перекласти в каструлю з горохом. Відварити 3-4 великих білих сушених гриба, дрібно нарізати і також додати в горох разом з грибним відваром. Білий корінь селери нашаткувати тонкою соломкою або подрібнити на крупній тертці, покласти в каструлю з підготовленими для супу продуктами, влити необхідне для бажаної густоти супу кількість крутого, підсоленого за смаком окропу і проварити суп до готовності селери на середньому вогні, не допускаючи сильного кипіння.

Приготувати окремо домашню локшину, додавши в тісто при замішуванні підігріте рослинне масло (краще гірчичне). Наприкінці варіння супу додати потрібну кількість локшини, лавровий лист, проварити не більше мінуги і прибрати вогонь. Дати супу настоятися 10-15 хвилин, накривши каструлю кришкою і укутавши рушником. Подати гарячим зі свіжим житнім хлібом.


рецепти по кроках
4
6
5
7
Яловичина по-мексиканськи (Фажіта) Сирна запіканка з кабачками Овочеве рагу з качиної грудкою в мультиварки Конвертики з лаваша з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з локшиною

[P] Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями. Курку промиваємо, засипаємо цибулею і заливаємо холодною водою. На сильному вогні доводимо до кипіння, знімаємо піну, солі

Суп-локшина домашня з м'ясом

[P] Кісточки та м'ясо залити холодною водою, посолити і поставити варитися. У проціджений киплячий бульйон кладуть нарізану кільцями сиру цибулю та моркву,

Пісний суп з домашньою локшиною та білими грибами

Перемолоти насіння льону і змішати з пшеничним борошном. Додати сіль, цукор і перемішати сухі компоненти. Додаючи по 1 ст.л. холодну воду, замісити кр

Суп з квасолі з локшиною (унаш)

[P] Баранину і квасоля заливають водою і варять. Через годину додають локшину, пасеровану цибулю, перець і продовжують варити до готовності. При подачі заправляючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої