Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куряча паелья з чорізо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • перець солодкий (червоний) - 1 шт.
  • курка (філе) - 600г
  • чорізо - 200г
  • гриби (свіжі) - 200г
  • часник - 3 зубчики
  • цедра лимонна - 1 ст.л.
  • помідори - 700г
  • квасоля стручкова (зелена) - 200г
  • розмарин (свіжий) - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • петрушка (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • шафран - 1/4 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • вода - 3 ст.л.
  • рис - 440г
  • бульйон курячий - 750 мл
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Куряча паелья з чорізо необхідно:

Перець, очистивши від насіння, нарізати смужками. Філе курки нарізати на шматочки. Чоризо і гриби нарізати скибочками. Помідори порізати часточками. Крупну квасолю розрізати на половинки. Часник подрібнити. Замочити шафран у воді.

Розігріти у великій сковороді на середньому вогні оливкове масло. Додавши перець, смажити 5-6 хвилин до м'якості і прибрати з сковороди. У сковороду викласти курку і обсмажувати з усіх боків до золотистого кольору близько 10 хвилин. Прибрати курку з сковороди. Додавши в сковороду чорізо, смажити 4-5 хвилин до золотистого кольору, потім перекласти.

Викласти в сковороду гриби, часник, лимонну цедру і обсмажувати 4-5 хвилин. Додавши помідори, готувати ще 5 хвилин до м'якості. Потім викласти в сковороду перець, квасолю, розмарин, петрушку, шафран з водою, рис, курку і чорізо. Помішуючи, влити бульйон і тушкувати паелью на слабкому вогні близько 25 хвилин до готовності рису.

Знявши з вогню, дати настоятися під кришкою протягом 10 хвилин. Подавати готову паелью з часточками лимона.


рецепти по кроках
7
9
7
6
Пряний рис з креветками Паелья з курячими сердечками Паелья з морепродуктами Качині ніжки з айвою, запечені в тесті
Ще рецепти розділу ...
Паелья з м'ясними продуктами

[P] Перець, очистивши від насіння, порізати смужками. Зелену цибулю нарізати кільцями. Ріпчасту цибулю і часник дрібно посікти. [P] У сковороді з товстим дном з

Паелья з куркою, мідіями, гребінцем і креветками

Мідії і рис ретельно промити. Креветки очистити від панцирів. Рибу і гребінець промити, обсушити і нарізати на великі шматки. Часник і цибулю дрібно нареза

Паелья з куркою

Наріжте куряче філе кубиками по 2-3 см; дрібно наріжте цибулину. Розігрійте масло в сковороді, покладіть в неї цибулю і курятину, посоліть за смаком. Ж

Селянська паелья

Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Очистіть помідор, видаліть насіння і поріжте його на кубики розмірів 1х1 см. Дрібно наріжте цибулину; изме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої