Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панцанелла з червоними перцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець болгарський (червоний) - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • помідори - 4 шт.
  • олія оливкова - 8 ст.л.
  • оцет бальзамічний - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • багет (або будь-який хліб) - 1 шт.

Щоб приготувати Панцанелла з червоними перцями необхідно:

Порізавши багет тонкими скибочками, викласти їх на деко і відправити в розігріту духовку. Підсушити 5 хвилин при 200С до хрусткої скоринки. Злегка охолодивши, натерти часником і поламати на невеликі шматочки. Викласти на деко і, рясно окропивши оливковою олією, відправити назад в духовку на 8-10 хвилин до зарум'янювання. Вийнявши з духовки, остудити.

Цибулю і 2 зубчики часнику, очистивши, тонко нарізати. Перці, видаливши насіння, порізати невеликими кубиками. Помідори розрізати на четвертинки.

У сковороді розігріти оливкову олію і пасерувати цибулю з часником 2 хвилини. Потім, додавши помідори та перці, тушкувати під кришкою на невеликому вогні близько 20 хвилин, поки вся рідина не випарується. Перекласти овочі в миску і злегка остудити. Усипавши приготовані сухарики, додати сіль, перець, оцет і перемішати. Подавати до столу, остудивши до кімнатної температури.


рецепти по кроках
4
4
8
6
Панцанелла Качка в яблучному соку Грудинка з перловкою (у горщиках) Сирне печиво з кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Панцанелла з багетом і зеленою цибулею

У великій мисці змішати підготовлені томати, огірки, зелену цибулю, жовтий солодкий перець, зелень петрушки і базиліка. В іншій невеликій мисці приготу

Панцанелла з оливками

Хліб наріжте кубиками, складіть у неглибоке блюдо, рясно побризкати водою і залиште на 30 хвилин в холодильнику. При необхідності відіжміть надлишки

Панцанелла з помідорами чері

Нарізану кубиками хліб посипати цукром, викласти на деко і підсушити в розігрітій до 170С духовці протягом 15-20 хвилин. Порвати листя салату

Панцанелла з каперсами

Хліб, порізаний кубиками, скропити оливковою олією, посолити і поперчити, викласти на деко. Відправити в розігріту до 170С духовку і підрум'янити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої