Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Франжіпан з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука (щільні зелені кислуваті) - 4 шт.
  • тростинний цукор - 50г
  • вершкове масло - 20г
  • сік - 1 апельсин
  • сік - 1/3 лимона
для франжіпан:
  • вершкове масло - 100г
  • цукор - 90г
  • яйце - 2 шт.
  • мигдаль (мелений) - 120г
  • цедра - 1 апельсина
  • цедра - 1/3 лимона.

Щоб приготувати франжіпан з яблуками необхідно:

Яблука, очистивши від шкірки і насіння, нарізати кубиками. У сковороді розігріти вершкове масло, викласти яблука і, посипавши цукром, полити лимонним соком. Тушкувати яблука 10-15 хвилин на середньому вогні до м'якості.

Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром в пишну масу. Потім вбити яйця по одному, наточити терту цедру апельсина і лимона, мелений мигдаль. Збити франжіпан до однорідності.

На дно змащеної форми викласти приготовані яблука, зверху акуратно розкласти франжіпан. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку. Випікати 20 хвилин при 180С. Потім, знявши фольгу, випікати ще близько 20 хвилин до зарум'янювання.


рецепти по кроках
7
8
10
5
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Запіканка з тунцем і яйцем Сазан в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Франжіпан з яблуками

Яблука, очистивши від шкірки і насіння, нарізати кубиками. У сковороді розігріти вершкове масло, викласти яблука і, посипавши цукром, полити лимонним соком

Англійська крем

Закип'ятити молоко з цукром. Розбити яйця і відокремити жовтки. Збити жовтки віночком, додаючи потроху гаряче молоко. Поставити все на водяну баню,

Крем з маскарпоне з малиною

Для крему маскарпоне збийте з ваніліном і молоком до отримання однорідної маси, охолодіть. 150 г малини ретельно перемішайте з лимонним соком і сах

Шоколадний десерт зі сливами і портвейном

Нагрівайте в каструлі шоколад з молоком, поки він не розчинитися. Влийте в чашу кухонного комбайна, додайте вершки, какао-порошок, борошно і яйця. Збивши

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої