Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з маком і волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 500г
  • масло вершкове - 200г
  • вода - 1 стакан
  • сіль за смаком
для начинки:
  • мак - 250г
  • пудра цукрова - 250г
  • варення абрикосове - 3 ст.л.
  • горіх волоський - 100г
  • вода - 1 л.

Щоб приготувати Штрудель з маком і волоськими горіхами необхідно:

Розтерти борошно з 150 г масла, додати воду, сіль і замісити некруте тісто. Розділити його на 2 частини, накрити чистим рушником і залишити на 15 хвилин

Мак залити окропом і проварити 10 хвилин. Потім віджати, додавши цукрову пудру, горіхи і варення, ретельно перемішати начинку.

Кожну частину тіста розкачати, розтягнути і залишити на кілька хвилин. Потім знову розтягнути тісто в різні боки і залишити ще на 10 хвилин. Змастивши розтопленим вершковим маслом, викласти на нього начинку і скрутити в рулет. Викласти рулет на змащене деко і обмазати зверху маслом.

Поставити деко в духовку і випікати штрудель 10 хвилин при 230С, потім знизити до 200С і випікати ще близько 20 хвилин до зарум'янювання. Готовий штрудель прикрасити варенням, нарізати і подавати до столу.


рецепти по кроках
3
3
8
4
Штрудель з яблуками Штрудель з рікоттою і фетою Штрудель з яблуками Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Яблучний штрудель по-селянськи

Картоплю очистити і дрібно натерти. Замісити тісто, додавши до картоплі просіяне борошно, яйце і дрібку солі. На посипаній борошном поверхні ската

Штрудель з картопляного тіста з яблуками

Картоплю відварити до готовності в шкірці. Очистивши, натерти картоплю і змішати з рослинним маслом, молоком, збитими яйцями, цукром, сіллю, лімо

Фруктовий штрудель

Змішайте борошно і розпушувач. Змішайте яйця, цукор, жир і додайте до борошна. Додайте інші інгредієнти. Змішуйте вручну, поки тісто не стане од

Швидкий яблучний штрудель з Пеканов і корицею

Розігріти духовку до 180С. Очистити і тонко порізати яблука, покласти їх в миску з холодною водою і краплею лимонного соку, щоб вони не потемніли. В м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої