Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з картопляним пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (розваристої) - 500г
  • петрушка (корінь) - 200г
  • цибуля-порей (молодий) - 1/2 пучка
  • ковбаски (кров'яні, тонкі кільця) - 20 шт.
  • яблуко - 2 шт.
  • тісто (штрудельное, готове) - 4 листи
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • горіх мускатний - за смаком.

Щоб приготувати Штрудель з картопляним пюре необхідно:

Картопля і корінь петрушки, почистивши, нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді 15-20 хвилин до готовності. Відварені овочі розім'яти в пюре, додати сіль, перець, мускатний горіх і вмішати цибулю-порей.

Ковбаски дрібно нарізати. Яблука очистити і, вирізавши серцевину, нарізати тонкими кільцями. Яблучні кільця обсмажити на сухій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

На кожен лист тіста викласти в центр трохи пюре, зверху покласти яблучне кільце і посипати нарізаною кров'яною ковбасою. Потім знову пюре, яблуко, ковбаса і т.д. Краї залишати вільними. Змастивши по краю білком, загорнути листи тіста з начинкою в конвертики і заліпити краї.

Викласти конвертики на змащене деко швом вниз. Поставити деко в розігріту духовку і випікати близько 25 хвилин при 200С до зарум'янювання.


рецепти по кроках
8
3
4
3
Штрудель з яблуками Штрудель з яблуками Яблучний штрудель Штрудель з рікоттою і фетою
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з яблуками і чорносливом

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Окремо змішати яйця з цукром, ваніліном і розтопленим маргарином. Поєднавши обидві суміші, вимісити еластичне

Штрудель з картопляним пюре і кров'яною ковбасою (I)

Картопля і корінь петрушки (очистити, нарізати на кубики) зварити в підсоленій воді до готовності (хв. 20), воду злити, овочі отпарить, пюрировать,

Пісний штрудель з тіста філо з грибами і капустою

У теплу кип'ячену воду додати сіль, яблучний оцет і перемішати. Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто. Порціями ввести в тісто оливкова олія.

Штрудель з халвою

Всі інгредієнти начинки, крім родзинок і варення, покласти в чашку кухонного комбаин (Не блендер) і розбити в однорідну пасту. Всі інгредієнти тесту,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої