Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з гарбузом і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкове масло (розтоплене) - 100г
  • ванільний цукор - за смаком
  • тиквa - 500г
  • сир - 400г
  • цукор - 3 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • яйце (для змащування) - 1шт.
  • цукрова пудра - за смаком.

Щоб приготувати Штрудель з гарбузом і сиром необхідно:

Просіяти борошно гіркою, зробити поглиблення і влити олію. Вимішувати, підливаючи теплу підсолену воду, поки не вийде м'яке, пружне тісто. Розділити тісто на 2 частини, змастивши олією, помістити на 30 хвилин у холодильник.

М'якоть гарбуза натерти, посолити трохи і дати постояти 30 хвилин. Потім зцідити зайвий сік. У сирну масу вбити яйця, додати цукор, ванільний цукор, сметану і перемішати. З'єднати сирну начинку з м'якоттю гарбуза.

Розкачати кожну частину тесту в тонкий прямокутний лист, рясно змастити розтопленим вершковим маслом. Викласти начинку на тісто, залишаючи краї вільними. Згорнути рулети, закривши краю, викласти на змащене маслом деко.

Поставити деко в духовку і випікати при 190С 25-30 хвилин. Потім змастити штрудель збитим яйцем і запікати ще 10-15 хвилин до зарум'янювання.

Готовий штрудель злегка остудити, посипати цукровою пудрою і, нарізавши на шматочки, подавати до столу.


рецепти по кроках
3
4
8
3
Штрудель з яблуками Яблучний штрудель Штрудель з яблуками Штрудель з рікоттою і фетою
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з персиками і нектаринами

Тісто замісити і залишити на 1 годину. Сир змішати з лим. соком, цукром і жовтком. Ізюм змішати з Мінді. стружкою. Розтопити маргарин. Тісто тонко ра

Штрудель з черешнею

Просіяне борошно змішати з манкою, викласти гіркою і зробити в центрі невелике поглиблення. Додавши туди жовток, маргарин, сіль і теплі вершки, вимісити

Штрудель по-віденськи

[P] Отже, борошно просіяти на дошку і в гірці борошна зробити ямку, туди влити яйце, розмішати, наскільки вийде (розмішують з борошном з країв ямки, так пов

Штрудель з горіхами

Штрудель з горіхами - відмінний варіант для солодкого столу до чаю або кави. Ідеальне поєднання легкого тесту і горішків змусить вас полюбити це блюдо.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої