Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з персиками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • вода - 100 мл
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
для начинки:
  • персик - 250г
  • фундук - 50г
  • бренді - 1 ст.л.
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • виноград - 1 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сухарі (подрібнені) - 2 ст.л.
  • вершкове масло (для змащування)
  • цукрова пудра.

Щоб приготувати Штрудель з персиками необхідно:

Змішати борошно з сіллю, додати воду і рослинне масло і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обмазати рослинним маслом і дати постояти в теплі 40-50 хвилин.

Нарізати м'якоть персиків часточками і змішати з цукром, бренді і коньяком. Віджавши з лимона сік, влити його до персиків. Додавши сухарі, ретельно перемішати начинку.

Підійшло тісто розкачати в тонкий пласт і змастити розтопленим вершковим маслом. Виклавши на тісто персикову начинку, посипати зверху меленим фундуком. Згорнути рулет і перекласти його швом вниз на змащене маслом деко.

Обмазати штрудель вершковим маслом, відправити в розігріту духовку і випікати близько 30 хвилин при 180С. Готовий штрудель посипати цукровою пудрою і, нарізавши на порційні шматки, подавати до столу.


рецепти по кроках
8
3
3
4
Штрудель з яблуками Штрудель з рікоттою і фетою Штрудель з яблуками Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Старовенскій яблучний штрудель

Борошно гіркою насипати на робочому столі, зверху зробити поглиблення. Додати сіль, рослинне масло, яйце, замісити тісто. Змастити тісто тонким шаром

Штрудель з фейхоа і маскарпоне

Змішати цукор з ванільним цукром. Зняти з фейхоа шкірку, і відкласти. М'якоть фейхоа нарізати скибочками, засипати половиною цукрової суміші і залишити н

Фруктовий штрудель

Змішайте борошно і розпушувач. Змішайте яйця, цукор, жир і додайте до борошна. Додайте інші інгредієнти. Змішуйте вручну, поки тісто не стане од

Штрудель з персиками

Змішати борошно з сіллю, додати воду і рослинне масло і вимісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, обмазати рослинним маслом і дати постоять

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої