Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з окостом і шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 2 листи
для начинки:
  • брокколі - 1кг брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • окіст - 200г
  • шинка - 300г
  • вершкове масло - 20г
  • яйце - 3 шт.
  • сметана - 200г
  • пармезан (натертий) - 6 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • мускатний горіх (мелений) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лимонний сік - 1-2 ч.л.
  • вершки - за смаком
  • молоко - за смаком.

Щоб приготувати Штрудель з окостом і шинкою необхідно:

Для начинки суцвіття брокколі промити і крупно нарубати. Злегка збити яйця і змішати зі сметаною і пармезаном. Приправити мускатним горіхом, перцем і сіллю. Додавши в яєчну масу брокколі і нарізану шинку, добре перемішати начинку. Окіст порізати тонкими смужками і злегка обсмажити в сковороді на вершковому маслі. Остудивши, з'єднати з начинкою і приправити все лимонним соком.

Розкачати листи тесту на посипанномборошном чистому рушнику. Змастити їх половиною розтопленого вершкового масла. Викласти на аркуші начинку, відступаючи на 2 см від країв. Змочивши краю водою, закатати штруделі за допомогою рушника в рулет і закрити краю. Викласти штруделі вниз швом на змащене деко. Наколів тісто виделкою в декількох місцях, змастити штруделі залишилися розтопленим маслом.

Поставити деко в розігріту до 220С духовку. Змішати вершки з молоком і трохи посолити. Приготовленою сумішшю поливати штруделі кожні 10 хвилин. Випікати приблизно 35 хвилин до золотистого кольору. Готові штруделі злегка остудити, порізати на шматки шириною 4-5 см і подавати до столу.


рецепти по кроках
3
8
4
3
Штрудель з рікоттою і фетою Штрудель з яблуками Яблучний штрудель Штрудель з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з горіхами

Штрудель з горіхами - відмінний варіант для солодкого столу до чаю або кави. Ідеальне поєднання легкого тесту і горішків змусить вас полюбити це блюдо.

Грушевий штрудель з забайоне і амаретто

Для штруделя залити родзинки грушевої горілкою і дати настоятися. Горіхи порубати не дуже дрібно. Вичавити сік з лимона. Груші очистити, розрізати на чверті

Яблучний штрудель по-селянськи

Картоплю очистити і дрібно натерти. Замісити тісто, додавши до картоплі просіяне борошно, яйце і дрібку солі. На посипаній борошном поверхні ската

Штрудель з окостом і шинкою

Для начинки суцвіття брокколі промити і крупно нарубати. Злегка збити яйця і змішати зі сметаною і пармезаном. Приправити мускатним горіхом, перцем і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої