Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Штрудель з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкове тісто - 2 листи
для начинки:
  • капуста - 150г
  • масло (для смаження)
  • петрушка - 1 пучок
  • картопля (відварений) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сир (натертий) - 150г
  • вершки - 200 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 50г
  • рослинна олія - 2 ст.л.

Щоб приготувати Штрудель з капустою необхідно:

Капусту дрібно нашаткувати. Очищену картоплю нарізати невеликими кубиками. Петрушку дрібно порубати. Капусту обсмажити в сковороді з розігрітим маслом близько 15 хвилин. Потім змішати обсмажену капусту з петрушкою і картоплею.

Цибулю і часник, дрібно нарізавши, обсмажити в сковороді до золотистого кольору. Потім викласти в капустяну масу і, додавши сир, вершки, сіль і перець, перемішати начинку.

Листи тесту тонко розкачати і змастити олією. Викласти на кожен пласт по половині начинки, відступивши 2 см від краю, і закатати в рулети. Закріпити кінці у штруделів, підігнувши їх вниз.

Змастити форму для випічки 25г масла, викласти в неї штруделі. Випікати в розігрітій духовці близько 45 хвилин при 200С, періодично поливаючи штруделі маслом і соком, що виділяється.


рецепти по кроках
8
4
3
3
Штрудель з яблуками Яблучний штрудель Штрудель з яблуками Штрудель з рікоттою і фетою
Ще рецепти розділу ...
Штрудель з горіхами

Штрудель з горіхами - відмінний варіант для солодкого столу до чаю або кави. Ідеальне поєднання легкого тесту і горішків змусить вас полюбити це блюдо.

Пісний штрудель з тіста філо з грибами і капустою

У теплу кип'ячену воду додати сіль, яблучний оцет і перемішати. Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто. Порціями ввести в тісто оливкова олія.

Штрудель з сирного тіста з начинкою з яблучного повидла з корицею

Розтерти борошно з маслом, додати Рікотта, сметану і соду, погашену оцтом. Замісити тісто, скачати в кулю і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин. Ра

Штрудель з картопляним пюре і кров'яною ковбасою (I)

Картопля і корінь петрушки (очистити, нарізати на кубики) зварити в підсоленій воді до готовності (хв. 20), воду злити, овочі отпарить, пюрировать,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої