Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка яловича, запечена з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку (яловича) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сало - 50г
  • сир (твердий) - 50г
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • базилік (сухий) - 1 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Печінка яловича, запечена з сиром необхідно:

Печінка помити, видалити плівку і розрізати на 4 однакових шматка товщиною 1,5-2 см, як на відбивні. Загорнувши в плівку, злегка відбити кожен шматочок.

Змішати соєвий соус, базилік, чорний перець і лимонний сік. Додавши 1 ст.л. оливкової олії, ретельно перемішати маринад. Викласти шматки печінки в маринад, перемішати і поставити в холодильник на 15 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями і пом'яти дерев'яною ложкою з дрібкою солі. Додавши 1 ст.л. оливкової олії, перемішати і дати постояти 10 хвилин. Сало нарізати невеликими скибочками завтовшки 0,5 см і злегка відбити. Печінка дістати з маринаду.

Застелити деко подвійний фольгою, викласти кілька шматочків сала. Зверху на сало покласти трохи цибулі, а на цибулю - печінку. Повторювати шари сало, цибулю, печінку, поки не закінчаться шматки печінки. Останній шар повинен бути з сала та цибулі.

Закрити зверху фольгою і поставити в розігріту духовку. Запікати приблизно 50 хвилин при 150С. Потім зняти фольгу, посипати зверху тертим сиром і запікати ще близько 5 хвилин при 200С, поки не розплавиться сир.

Перекласти на блюдо, не порушуючи шари, посипати свіжою зеленню і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
4
5
7
Рулет з печінки з овочами Печінкові оладки Печінка в молочному соусі Печінка у винному соусі з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Закуска з печінки, яблук та цибулі

Печінка помити, очистити і, нарізавши невеликими скибочками, злегка відбити. Замаринувати з сіллю і перцем на 15 хвилин. Потім кожну скибочку обваляти в мук

Печінка індички з овочами

Нарізати невеликими шматочками печінку індички, цвітну капусту і стручкову квасолю. Дрібно нарізати цибулю. Крупно натерти моркву. У розігрітий сотейник

Макаронна запіканка зі шпинатом, печінкою індички і сиром

Відварити пасту в підсоленій воді до стану аль денте. Відкинути макарони на друшляк і промити холодною водою. Поки паста вариться нарізати печінку н

Печінка індички в сирному соусі

Підготовлену печінку індички нарізати на шматки і викласти в розігріту сковороду з соняшниковою олією. Поперчити за смаком, швидко обсмажити печінку на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої