Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ірландське рагу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (плече баранчика або шия) - близько 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 5 цибулин
  • морква - 3-4 шт.
  • картопля - 6-7 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • вода - 2.4 склянки
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • зелень - за смаком

Щоб приготувати Ірландське рагу необхідно:

Лук очистити, нарізати кільцями і злегка обсмажити в сотейнику на рослинному маслі, додати до цибулі моркву, нарізану тонкими смужками і обжарітьв протягом декількох хвилин разом з цибулею. Баранину нарізати кубиками середнього розміру і додати разом з нарізаним на четвертинки картоплею в сотейник з цибулею та морквою. Приправити до смаку сіллю і перцем, влити воду і поставити варитися. Не забувайте знімати образующуюся напену. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і млоїте до готовності м'яса і овочів (приблизно 1:00). За бажанням в рагу можна додати борошно, розведену в невеликій кількості води. Як тільки рагу загусне, відразу ж з пилу спеку подавайте до столу в широкій супниці. За бажанням рагу можна посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
4
5
3
5
Овочевий торт М'ясо з кунжутом Гороховий кисіль Салат з булгура
Ще рецепти розділу ...
Бекон з яблучним салатом і домашнім сиром

Приготувати на сильному вогні бекон (нарізаний смужками) з яблуками на оливковій олії. Окремо готувати соусних приправу для страви. Розкласти бекон

Ірландське рагу

Лук очистити, нарізати кільцями і злегка обсмажити в сотейнику на рослинному маслі, додати до цибулі моркву, нарізану тонкими смужками і обжарітьв

Ковбаса чорна з картоплею і яблуками

Перетерти картоплю, помістити в чашу і додати води на ваш смак. Злити воду і вичавити. Розігріти масло в сковорідці, покласти вичавлену картоплю, закрити

Філе яловичини з картопляним пюре і соусом

Покласти картоплю у велику каструлю, залити водою і поставити на середній вогонь. Варити до розм'якшення картоплі. Потім злити воду, роблячи пюре додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої