Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована картопля з баранячої печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 400г
  • ягня (печінка) - 175г
  • бекон - 4 скибочки
  • петрушка - 20г
  • борошно - 1 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 150 мл
  • сметана - 4 ст.л.
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Тушкована картопля з баранячої печінкою необхідно:

Картоплю почистити, розрізати на половинки, викласти в каструлю з киплячою водою і варити на слабкому вогні близько 15 хвилин. Потім воду злити, картоплю обсмажити в сковороді з розпеченим маслом до золотистого кольору і відкласти.

Зелену цибулю крупно нарізати і обсмажити в сковороді з дрібно нарізаним беконом 3-4 хвилини, поки бекон не стане хрустким. Потім так само відкласти в сторону.

Печінка промити, обсушити і нарізати тонкими смужками. Обваляти в борошні, смажити в сковороді 3-4 хвилини, помішуючи. Посолити і поперчити за смаком.

Додати до печінки картоплю і цибулю з беконом. Перемішавши, томити на слабкому вогні ще 3-4 хвилини. Перекласти в глибокий посуд і накрити кришкою, щоб страва не остигало.

У ту ж сковороду влити гарячий бульйон і варити, поки соус не загусне. Знявши з вогню, полити приготовленим соусом картопля з печінкою. Подавати страву зі сметаною і свіжою петрушкою.


рецепти по кроках
7
4
6
4
Печінка у винному соусі з коричневим цукром Оладки з печінки Печінка з виноградом і коричневим цукром Печінкові оладки
Ще рецепти розділу ...
Соте з яловичої печінки

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порізати м'якоть на часточки. Цибулю нарізати тонкими кільцями. Петрушку дрібно порубати. Печінка помити, обсушити і

Печінка в сметанному соусі

Печінка порізати невеликими тонкими скибочками, обваляти в попередньо посоленной і поперченное борошні і обсмажити на сковороді. Додати порізаний підлогу

Слоенка з печінки

Печінка миєте, очищають, нарізають шматочками, злегка їх відбиваєте і заливаєте сумішшю з яєць, води, солі і перцю. Ставите на холод на 2 години, щоб проп

Запіканка картопляна з печінкою

[P] Відварену картоплю прожарюють, додають яйця, жир, сіль і перемішують; половину цієї картопляної маси кладуть на змащений жиром і посипаний з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої