Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кіш з кабачками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 200г
  • борошно пшеничне - 250г
  • вода - 6 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка
начинка:
  • яйце - 4 шт.
  • кабачок (молодий) - 300г
  • ковбаса - за смаком
  • сіль за смаком
  • сир - 60г
  • масло рослинне - 15 мл.

Щоб приготувати Кіш з кабачками необхідно:

Вершкове масло нарізати кубиками, додати просіяне борошно, холодну воду, дрібку солі і яйце. Замісити тісто, обернути його плівкою і прибрати в холодильник на годину.

Кабачки і ковбасу нарізати кубиками. Збити яйця віночком в піну. У сковороді розігріти олію і обсмажити кабачки до м'якості. Поєднавши ковбасу, кабачки і яйця, посолити і добре перемішати начинку.

Охолоджене тісто викласти у форму і розрівняти по дну. Вилити на тісто приготовлену кабачкову суміш і посипати тертим сиром. Поставити форму в розігріту духовку і випікати близько 40 хвилин при 200С.

Готовий киш з кабачками злегка остудити, перекласти на блюдо і подавати до столу.


рецепти по кроках
7
6
6
7
Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі Кіш з лісовими грибами Рибний киш «Червоне і біле» Кіш c білими грибами
Ще рецепти розділу ...
Кіш c брокколі і шинкою

Тісто: Холодне масло порубати з борошном. Додати яйце, сіль і лимонний сік, дрібно порубати ще раз ножем. Потім компоненти зібрати швидко рукою. Тісто

Кіш на начинкою зі шпинату і сиру з блакитною цвіллю

Розігріти духовку до 190С. Змастити форму для Кіша тонким шаром діжонськой гірчиці, посипати швейцарським сиром. Піч 10 хвилин. Поки випікається форма, ме

Кіш з брокколі з лососем

Змішати вершкове масло, нарізане кубиками, з борошном і сіллю. Швидко перетерти в крихту. Додавши яйце, замісити однорідне тісто. Загорнути тісто в

Кіш з чилі і беконом по-мексиканськи

Тертий сир розкласти по формах (такос). Змішати смажений бекон з чилі і наповнити цією сумішшю 4 формочки. Яйця змішати з сметаною і вилити цю суміш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої