Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясна запіканка в листковому тісті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • паприка (мелена) - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • капуста савойська - 1 шт.
  • сир (твердий, тертий) - 200г
  • цедра лимона (терта) - 1 ч.л.
  • тісто листкове - 300г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний, сіль - за смаком
  • майоран, мускатний горіх (мелені) - за смаком. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати М'ясна запіканка в листковому тісті необхідно:

Цибулю дрібно порубати, викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити до прозорості. Додавши фарш, обсмажувати його до розсипчастості. Приправити спеціями за смаком, перемішати і зняти з вогню.

Листя савойської капусти обшпарити і, нарізавши вузькими смужками, бланшувати 3 хвилини в киплячій підсоленій воді. Обполоскавши листя холодною водою, обсушити і перемішати з розплавленим сиром і лимонною цедрою. З'єднати масу з обсмаженою фаршем.

Листкове тісто розділити навпіл і розкачати в 2 пласта. Один пласт викласти на дно змащеної маслом форми і сформувати бортики. Викласти на тісто фарш і накрити другим шаром тіста. Заліпивши краю, змастити поверхню збитим жовтком і поставити форму в духовку. Запікати при 200С близько 40 хвилин до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
6
4
6
5
М'ясо з картопляним суфле Свинина, запечена з картоплею і кунжутом Запіканка з яловичини з грибами і картопляної скоринкою М'ясо з солоними грибами
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з пташиних потрухів

Пташину печінку, шлунок, серце, крильця, шию покласти в каструлю, залити водою, додати шпик, коріння і тушкувати в накритою кришкою каструлі. Потім про

Запіканка з баранини з картоплею

Баранину і цибулю нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю з м'ясом в розігріту сковороду з розтопленим жиром і обсмажити до зарум'янювання. Часник рас

Рисова запіканка з салямі і шинкою

[P] Рис ретельно промити в холодній воді, відкинути на сито і дати обсохнути Закип'ятити в каструлі воду, підсолити її, всипати рис і варити протягом 1

Сині кюфта (м'ясна запіканка)

Яловиче або бараняче м'ясо пропустити два рази через м'ясорубку, додати мелену пшеничну крупу (дзавар), борошно, сіль, і гарненько перемішати, змочуючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої