Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Желе з червоної смородини з вершками і шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

для желе:
  • червона смородина - 300г
  • цукор - 150г
  • желатин - 20г
для суфле:
  • вершки (33%) - 400 мл
  • цукор - 150г
  • желатин - 10г
  • шоколад - 100г.

Щоб приготувати Желе з червоної смородини з вершками і шоколадом необхідно:

Желатин замочити в холодній воді. Смородину помити, перебрати, подрібнити блендером і протерти через сито. Виклавши пюре в каструлю, додати 1,5 склянки води і цукор. Нагрівати, помішуючи, до повного розчинення цукру.

Додати в пюре набряклий желатин. Помішуючи, довести майже до кипіння, щоб розчинити желатин. Розлити по келихах, заповнюючи їх до половини, і поставити желе в холодильник застигати.

Вершки збити з цукром, додати набряклий желатин і акуратно перемішати. Викласти вершкову масу в келихи на застигле желе. Знову прибрати десерт в холодильник до повного застигання.

Готовий десерт зі смородини та вершків посипати тертим шоколадом і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
3
7
7
Желе з полуниці і м'яти Десерт «W» Мигдальний паска Солодка ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Желе молочне з шоколадом

Замочити желатин в холодній кип'яченій воді (у співвідношенні 1: 8) і залишити для набухання на 30-40 хвилин. Шоколад натерти на крупній тертці і розчинить

Ягідне желе "Тутті-Фрутті"

Ягоди агрусу і червоної смородини промивають і обсушують. У агрусу обрізають плодоніжки і сухі чашолистки, ягоди червоної смородини відокремлюють від

Желе мигдальне

Підготовлений мигдаль ретельно розтерти в ступці, поступово вливаючи холодну воду. Отриману масу віджати через марлю, вдруге подрібнити і віджатий

Гранатове желе

Порізати навпіл гранати. Зберегти 1 ст л зерен для прикраси, а решту скласти в кухонний комбайн, щоб отримати сік. Перелити в сито, поставлене

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої