Кролика нарізати шматочками, покласти в оцтовий маринад, витримати 2 години, вийняти і обсушити. Потім обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Рис варить
|
М'якоть відділити від кісток і нарізати на порційні шматки. Дрібно нарізану цибулю тушкувати в суміші з половини вершкового масла, рослинної олії і піднебінь
|
Нарізати м'ясо на порційні шматки і замаринувати. Підготовлені шматки покласти на листи фольги, посипати приправами, поверх м'яса покласти рубані мул
|
Кролика помити, обсушити і розрізати на шматки. Посолити, поперчити, залити вином і залишити маринуватися на 8-10 годин або ніч. У сотейнику розігріти
|