Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Paгу з кролика з оливками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1кг
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія - 6 ст.л.
  • розмарин (гілочка) - 2 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • шавлія (гілочка) - 2 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • часник - 4 зубчики
  • гострий червоний перець - 1 шт.
  • біле вино - 200 мл
  • бульйон (з птиці) - 250 мл
  • лимон - 1 шт.
  • помідор - 4 шт.
  • оливки - 100г
  • кориця - 1 щіпка. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Paгу з кролика з оливками необхідно:

Кролика розрізати на частини, посолити, поперчити і обсмажити в оливковій олії з усіх боків. Зелень і часник дрібно посікти. Гострий перець очистити і дрібно нарізати. Лимон нарізати тонкими скибочками. Додати всі підготовлені інгредієнти до м'яса, влити вино і бульйон. Тушкувати під кришкою на слабкому вогні 30 хвилин.

Знявши з помідорів шкірку, нарізати м'якоть скибочками і додати до м'яса. Готувати ще 30 хвилин. За 5-10 хвилин до кінця додати оливки, сіль, перець і перемішати.

Готове рагу з кролика викласти на блюдо і подавати до столу гарячим.


рецепти по кроках
8
6
5
7
Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Кролик «Попівська яхнія» Рулет з кролика з грибами і печінкою
Ще рецепти розділу ...
Кролик у вині по-Андалузії

Кролика помити, обсушити і обробити. Вирізавши хребет з шиєю і реберної частиною, розрізати решту тушку на шматки. Шматки м'яса посолити, поперчити і, п

Рулет з кролика

Порубати ароматні трави. Злегка збити яйця і змішати з молоком. Додати сіль, рубану зелень і, виливши на розігріту сковороду, посмажити омлет. Р

Кролик в винному соусі

Повністю обробленого кролика вимиємо, осушимо і розрубаємо на порції. Корейку наріжемо кубиками, так само як і очищену цибулю. Часник очистимо, порубати і ра

Кролик, тушкований з вином і луком

Частиною шпику (шматочками) нашпигувати кролика, решті шпик розігріти і обсмажити на ньому кролика з усіх боків. Додати цибулини і теж обсмажити. Вл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої