Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш із кролика з капустою і солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 600г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • часник - 2 зубчики
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • біле вино сухе - 70 мл
  • овочевий бульйон - 1 л
  • капуста - 700г
  • червоний солодкий перець - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Гуляш із кролика з капустою і солодким перцем необхідно:

Кролика помити, обсушити і порубати на шматки. Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю і часник 2-3 хв. Потім викласти туди ж шматки м'яса і обсмажити до золотистого кольору з усіх боків. Додати вино і готувати ще 3-4 хвилини. Далі, вливши 800 мл бульйону, готувати на слабкому вогні під кришкою 30 хвилин.

Капусту нашаткувати і покласти в каструлю з м'ясом. Додавши 200 мл бульйону, варити ще 30 хвилин. Потім м'ясо вийняти, злегка остудити, видалити кістки і нарізати на шматочки.

Солодкий перець вимити, видалити насіння, нарізати кубиками м'якоть. Викласти в каструлю з капустою і готувати ще 10 хв. Додати нарізане м'ясо, приправити гуляш сіллю і перцем за смаком, перемішати.

Готовий гуляш з кроликом і овочами розкласти по тарілках і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Кролик печена (на солі) Кролик «Попівська яхнія» Рулет з кролика з грибами і печінкою Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Гуляш із зайця з потрохами

Передок обробленої дозрілого зайця і лопатки, очищені від плівок, споліскуємо і рубаємо на невеликі шматки. Легені, серце, очищену від плівки печ

Печеня із зайця в червоному вині

За добу до приготування зайчатину маринують. Потім м'ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і шпигують тонкими брусочками сала. Підготовлені шматки

Кролик в білому вині з овочами

Порційні шматки посолити, приправити розмарином і чебрецем і обваляти в паніровці. Смажити протягом 5 хвилин на сильному вогні в сковороді на оливковій

Печеня із зайця

Підготовлену тушку зайця покладіть в маринад на 1-2 дні. Після цього відокремте спинку з нирковою частиною і задніми ногами, вийміть її з маринаду, хороший

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої