Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з м'яса кролика


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (м'ясо) - 600г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • рис (відварений) - 6 ст.л.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль за смаком
для соусу:
  • томатний сік - 1/2 л
  • борошно - 2 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сметана - 4 ст.л.

Щоб приготувати Тефтели з м'яса кролика необхідно:

З лимона зрізати цедру і дрібно натерти. Зелень петрушки дрібно нарізати. Філе кролика без кісток пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш відварений рис, жовтки, петрушку, сіль і цедру лимона. Добре вимісити і сформувати круглі тефтелі.

Опустити тефтелі в підсолений окріп і варити на слабкому вогні близько 10 хвилин. Готові тефтелі вийняти шумівкою і викласти на блюдо.

Всипати в томатний сік борошно, розмішати і вилити в бульйон, в якому варилися тефтелі. Довести до кипіння, додати за смаком свіжовіджатий лимонний сік, цукор, сіль і сметану. Перемішавши, полити тефтелі приготованим соусом і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
11
6
7
Тефтелі з горіхами Гречані тефтелі з підливою з опеньків Тефтелі з курятини з моцарелою Кенігсбергськая клопси
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з овочами

Лук очистити, одну цибулину нарізати кільцями, іншу - кубиками. Кубики змішати з яйцем, прянощами, панірувальними сухарями, соєвим соусом і перемеш

Тефтелі з картоплі з м'ясом

Картопля, відварений в шкірці, очистити і розім'яти. Не даючи охолонути, змішати його з м'ясним фаршем, додати яйце, посолити і поперчити за смаком. Масу

Тефтелі в пивному соусі

Замочити булочки у воді, гарненько віджати. Змішати з фаршем і яйцями. Очистити цибулю, нарізати дрібними кубиками й обсмажити в жирі разом з дрібно нареза

Телячі тефтелі

Фарш, замочений і віджатий хліб без кірок, яйця, гірчицю і 2 дуже дрібно нарізані цибулини перемішайте до однорідної маси. Посоліть, поперчіть і сд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої