Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик, запечений у горщику


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (філе) - 1кг
  • шпик (свинячий) - 200г
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • чорний хліб (черствий) - 2 шт.
  • борошно - 3-4 ст.л.
  • червоне вино сухе - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Кролик, запечений у горщику необхідно:

Шпик дрібно нарізати. Очищену цибулю порізати півкільцями. Черствий хліб дрібно покришити. М'ясо вимити, розрізати на шматки, посолити і поперчити, обваляти в борошні.

На дно горщиків покласти м'ясо, потім шпик, далі шар цибулі, і нарешті - хлібні крихти. Влити в кожен горщик вино до ? об'єму.

Поставити горщики в розігріту духовку і тушкувати близько 70-80 хвилин при 200С. Готового запеченого кролика подати до столу в горщиках.


рецепти по кроках
5
6
7
8
Кролик «Попівська яхнія» Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами Рулет з кролика з грибами і печінкою Тушкований кролик у вині по-болгарськи
Ще рецепти розділу ...
Фрікасе з кролика з чебрецем

Кролика обробити на порційні шматки. Цибулю і 1 зубчик часнику подрібніть, моркву натріть. Пасеруйте овочі в чавунному казанку або утятніце з 2 ложками

Заєць, шпигований з яблуками

Тушку зайця шпигують тонкими смужками шпику за допомогою загостреної палички, якою роблять проколи в м'язах. Перед шпігованія зайчатину добре витримає

Шашлик з кролика

М'ясо кролика нарізати на шматочки по 40- 50 г, посипати сіллю, перцем і наколоти на шпажку впереміж із шматочками шпигу. Підготовлений шашлик обсмажити

Печеня із зайця зі сметанним соусом

Тушку зайця очистіть від плівки, покладіть в молоко і поставте на 2 дні вимочувати в холодному місці. Потім вийміть тушку з молока, вимийте в гарячій

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої