Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кролик - 1 шт.
- оцет - 1 ст.л.
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- сіль за смаком
- перець - за смаком
- розмарин, майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
- масло вершкове - 3 ст.л.
- рослинна олія
- сметана - 250 мл
- курячий бульйон - 500 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кролик, тушкований в сметані з розмарином і майораном необхідно: Кролика розрізати на шматки і залити водою, змішаної з оцтом, щоб вода покрила все м'ясо. Залишити в теплому місці на 30-40 хвилин. Потім воду злити, м'ясо обсушити. Викласти шматки кролика в сковороду з розігрітим вершковим і рослинним маслом. Обсмажити м'ясо з усіх боків, потім посолити, поперчити і посипати травами. Очищену цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в сковороді до золотистого кольору. Часник очистити і продавити через прес. У казан або каструлю з товстим дном викласти половину м'яса і залити половиною сметани. Потім викласти зверху половину обсмаженої цибулі і часнику тиск. Потім повторити ще раз шари м'яса, сметани, цибулі та часнику. Влити бульйон і тушкувати на слабкому вогні близько 1-1,5 годин. Готового тушкованого кролика викласти на блюдо і гарячим подати до столу. | 
