Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з кролика з цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик - 1.2кг
  • сіль, перець - за смаком
  • борошно - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • помідор - 4 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець (зерна) - 1 ч.л.
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • апельсиновий сік - 250 мл
  • петрушка (рубана) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Рагу з кролика з цибулею необхідно:

Лук очистити і дрібно порубати. Знявши з помідорів шкірку, м'якоть нарізати кубиками. У сковороду, де смажилося м'ясо, додати 1 ст.л. масла і підсмажити нарізану цибулю і неочищені зубчики часнику. Потім викласти в сковороду помідори, перемішати і згасити до м'якості. Додавши сіль, прянощі і апельсиновий сік, довести до кипіння і зняти з вогню.

Кролика розрізати на шматки, посолити, поперчити і обваляти в борошні. У сковороді розігріти 1 ст.л. оливкової олії і обсмажити м'ясо з усіх боків. Викласти шматки у змащену форму для випічки. Залити приготовленим соусом і поставити форму в розігріту духовку. Готувати близько 60 хвилин при 200С.

Готову страву посипати петрушкою і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
6
8
6
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Рагу із свинини з овочами і нутом М'ясне рагу з яблуками в казані Рагу з баранини з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рагу з м'яса з квасолею стручкової в горщику

Цибулю кільцями обсмажити до світло-коричневого кольору. М'ясо нарізати кубиками, злегка підрум'янити, додати трохи води і тушкувати до м'якості. Додати

Рагу з качки з картоплею і квашеною капустою

Качине м'ясо обсмажити на олії в казані (або утятніце) на сильному вогні до утворення скоринки. Влити гарячу воду, щоб вона покривала мяс

Овочеве рагу з гарбузом і м'ясом

Гарбуз чистимо від шкірки, ріжемо на кубики. Смажимо на олії майже до готовності. Гарбуз виділяє багато рідини, так що виходить, що ми її

Вишукане рагу зі свинини

М'ясо вимити, обсушити, нарізати великими кубиками. Часник очистити і нарубати, змішати з вином, керрі. В отриманому маринаді залишити м'ясо на 60 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої