Стіфадо з кролика

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати стіфадо з кролика необхідно:

Кролика помити і обробити на шматки. Очищену цибулю посікти. Часник очистити і продавити через прес.

Розігріти в каструлі з товстим дном оливкове масло і обсмажити в ньому м'ясо. Потім додати цибулю, часник, розмарин, прянощі і влити вино. Приправивши сіллю і перцем за смаком, закрити каструлю і тушкувати 30 хвилин на середньому вогні.

Знявши з вогню, додати до стіфадо з кролика фісташки і перемішати. Потім викласти на блюдо і подавати до столу.

рецепти по кроках

Фрікасе з кролика з чебрецем

Кролика обробити на порційні шматки. Цибулю і 1 зубчик часнику подрібніть, моркву натріть. Пасеруйте овочі в чавунному казанку або утятніце з 2 ложками

читати рецепт

Кролика очистити від кісток. Вийшло м'ясо розділити на 8-10 шматків, кожен з них скачати в рулетик і зв'язати кухонним шпагатом. Покласти обидва масл

Кролик відвареної під білим соусом

Тушку промити, очистити від жиру, розрубати на порційні шматки, зварити до готовності в підсоленій воді (1 чайна ложка солі на 1 літр води), додасть

читати рецепт

Рійет з м'яса і печінки кролика з мармеладом

Філе кролика порізати шматочками. Нарізану кільцями цибулю-порей пасерувати на виноградному маслі. До обсмаженої цибулі додати дрібно порізаний очищений

читати рецепт