Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе окуня з сирно-картопляному пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • молоко - 150 мл
  • плавлений сир - 200г
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • окунь (4 філе) - 800-900г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Філе окуня з сирно-картопляному пюре необхідно:

Очищену картоплю нарізати великими шматками і відварити в підсоленій воді до готовності. Розім'яти відварену картоплю в пюре, додавши 2 ст.л. вершкового масла. Розігріти молоко і розплавити в ньому сир, постійно помішуючи. Підмішати молоко з сиром до картопляного пюре, посолити і поперчити за смаком.

Рибу вимити, обсушити, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Розігріти в сковороді 2 ст.л. вершкового масла, викласти рибу і обсмажити з кожного боку до рум'яної скоринки.

Розкласти по тарілках філе окуня з сирно-картопляним пюре і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
5
6
3
Смажені бички Сьомга в масляному соусі з каперсами Смажена нельма Сазан з цибулею від Lana Balashina
Ще рецепти розділу ...
Смажена камбала з соусом з кокосового молока з опеньками

Рибу почистити, помити, обсушити серветками, натерти сіллю і порізати на порційні шматки. Обваляти в спеціях для риби, залити кокосовим молоком і ос

Риба в клярі

[P] Кляр готується дуже просто. Розітріть жовтки з сіллю, невеликою кількістю цукру (його можна і не додавати - все на Ваш смак) і вершками. Після

Дорада в грецькому стилі

Дораду обробити, нафарширувати зеленим виноградом, цибулею порей і зеленим базиліком. Смажити на вугіллі (можна на грилі). Приготувати гарнір: молодий про

Форель з коньячним соусом і зеленню

Форель промити під струменем води, скропити соком лимона, посолити, поперчити і залишити на 10 хв. Потім обваляти в борошні, збитому яйці і панірувальних з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої