Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окунь по-мексиканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь (філе) - 900г
  • сік лимонний - 2 ст.л.
  • перець солодкий - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • помідори - 5 шт.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • маслини (без кісточок) - 80г
  • каперси - 60г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • перець чилі - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • майоран - 1 ч.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Окунь по-мексиканськи необхідно:

Рибне філе скропити лимонним соком, посолити і викласти у змащену маслом форму для випічки.

Очищену цибулю і часник дрібно нарізати. Томати очистити від шкірки, солодкий перець очистити від насіння. Нарізати томати і перець невеликими кубиками. Всі підготовлені інгредієнти перемішати з дрібно нарізаним чилі, додати лавровий лист і пасерувати в оливковій олії. Додати нарізані маслини, майоран і каперси. Посоливши суміш за смаком, добре перемішати і прогріти.

Викласти пасеровані овочі на рибне філе і поставити форму в розігріту духовку. Запікати при 180С до готовності.

Готового окуня по-мексиканськи подавати до столу, посипавши рубаним майораном.


рецепти по кроках
3
5
6
4
Форель з розмарином і соусом айолі Сазан в сухарний скоринці Риба, запечена з песто Скумбрія фарширована, запечена у фользі
Ще рецепти розділу ...
Телапія, запечена в омлеті

Цибулю порізати півкільцями, злегка потомить в сковороді на олії (до м'якості). У форму (нічим не змащувати) укласти філе тілапії, нареза

Тріска з перцем і рис з помідорами

Нарізати смужки риби по 3 см шириною. Викласти в змащену жиром форму. Полити лимон. соком, посипати паприкою, сіллю, перцем, цукром, кунжутним сем

Сьомга, запечена у фользі

Філе нарізати на поперечні скибочки товщиною близько 2 см і укласти на 4 листа фольги, попередньо змащених жиром. Заправити лимонним соком, сіллю і

Запечена риба з беконом

Обробіть рибу, промити, обсушити, посипте сіллю, збризніть лимонним соком і витримайте 1 годину в холодильнику. Дрібно порубаєте часник, змішайте з т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої