Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з морського окуня


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський окунь - 2 шт.
  • картопля - 4 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль, перець, приправи - за смаком.

Щоб приготувати Юшка з морського окуня необхідно:

Рибу очистити, промити і розрізати на шматки. Викласти в каструлю з киплячою водою, зменшити вогонь до мінімуму і варити 10-15 хвилин.

Кубиками нарізати очищену картоплю. Моркву і цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до м'якості. З бульйону вийняти рибу і остудити. У бульйон покласти картоплю і варити близько 10 хвилин на середньому вогні.

Відокремити філе відвареної риби від хребта і кісток. Потім додати в суп разом з обжаркой. Додавши за смаком сіль, перець і приправи, варити ще 10 хвилин. Знявши з вогню, накрити юшку кришкою і настоювати 30 хвилин.

Готову юшку розлити по тарілках і подавати до столу.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Рецепт юшки з селерою Курячі крильця в медово-гірчичною заливці Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Компот з курки з яблуками (закуска)
Ще рецепти розділу ...
Юшка чечужна з розтягаєм

Стерлядь очистити, випатрати і промити. Зіскоблити ножем з шкіри слиз, протерти рибу серветкою, обшпарити окропом і через 20-30 секунд промити холо

Юшка з камбали

Камбалу чистять, миють і нарізають порційними шматками. З голів, хвостів, шкіри, кісток і плавників варять бульйон, потім проціджують його. Філе камбали пров

Юшка з товстолобика

У киплячий рибний бульйон кладуть нарізану часточками картоплю і варять його до напівготовності. Потім додають підготовлені тушки риби і продовжують ва

Юшка холодна

Дрібну рибу очистити, промити, скласти в каструлю, додати моркву, цибулю, петрушку, залити холодною водою так, щоб вона покрила продукти, довести до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої