Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Семіфредо з малиною і фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фісташки - 50г
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • кава розчинна - 1 ст.л.
  • вершки (жирні) - 600 мл
  • цукор - 180г
  • малина - 500г.

Щоб приготувати Семіфредо з малиною і фісташками необхідно:

Фісташки обсмажити на сухій сковороді протягом 5-6 хвилин, постійно помішуючи. Остудить і крупно розмолоти.

Білки змішати з розчинною кавою і збити. Продовжуючи збивати, поступово вводити порціями цукор і фісташки. Збити білки в щільну блискучу піну. Викласти приготовлену меренгу шаром 1,5-2 см на деко, покритий пергаментом. Поставити деко в розігріту духовку і випікати 3:00 при до 90С. Остудити і поламати на невеликі шматочки.

Збити вершки в щільну пухку масу. Додавши шматочки меренги, обережно перемішати.

Роз'ємну форму застелити пергаментом. Викласти у форму 1/3 частина збитих вершків, зверху викласти рівним шаром половину ягід малини. Потім ще 1/3 частина вершків і другу половину ягід. Закрити зверху залишилася 1/3 частиною вершків. Накрити форму харчовою плівкою і помістити в морозильник на 12 годин або на ніч.


рецепти по кроках
5
3
3
5
Пиріг з інжиром і франжіпані Холодець з яловичих кісток Млинці з вареним згущеним молоком Пай з ревеню з грушами і ягодами
Ще рецепти розділу ...
Семіфредо з маскарпоне з чорною смородиною

Желатин замочити в 40 мл холодної води на 1 годину. Потім розчинити желатин, при нагріванні, але не доводячи до кипіння. Смородину змішати з 3,5 ст.л. саха

Торт «Семіфредо» з малиною і полуницею

Обсмажити фундук на сухій сковороді, постійно помішуючи. Потім крупно перемолоти. Білки збити в піну. Продовжуючи збивати, додати каву і порціями ст

Вершковий семіфредо з грушевим конфітюром

Крекери подрібнити в крихту. Збити жовтки з 50г цукру на водяній бані, остудити. Білки збити в міцну піну. Окремо збити вершки. Всі підготов

Шоколадне семіфредо

Збити вершки в пишну кремоподібну масу. Натерти шоколад на тертці. Відокремити білки від жовтків. Збити білки з половиною цукру. Окремо збити жел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої