Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажаннаяікра по-Чорноморського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 6 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • олія соняшникова - 50 мл
  • олія оливкова - 100 мл
  • лимон - 1 шт.
  • цукор - 1 ст.л.
  • петрушка - 50г
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Баклажаннаяікра по-Чорноморського необхідно:

Баклажани розрізати на половинки і викласти зрізом вниз на змащене деко. Помістити в розігріту духовку і запікати при 200С і 30-40 хвилин. Готові баклажани трохи остудити, ложкою вишкребти м'якоть і порізати невеликими шматочками.

Цибуля, часник і петрушку дрібно порубати, помідори нарізати часточками. Всі підготовлені інгредієнти з'єднати з баклажанами і заправити соком лимона, оливковою і соняшниковою олією. Додавши цукор, сіль і перець, перемішати ікру і дати трохи настоятися.

Подавати готову ікру як закуску або як гарнір до смаженого на грилі м'яса.


рецепти по кроках
8
6
8
4
Баклажаннаяікра Макаронний салат з авокадо і горбушею Мармуровий тірамісу Лосось, запечений у фользі
Ще рецепти розділу ...
Баклажаннаяікра по-грецьки

Рецепт розрахований на 10 півлітрових банок. Для приготування цієї домашньої заготовки необхідно спочатку вимити й нарізати зелень, потім вимиті Баклажов

Ікра з чорних маслин

Маслини чорні без кісточок викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Подрібнити блендером до стану злегка зернистої ікри. В ікру додати

Баклажаннаяікра з вареним яйцем по-єврейськи

Яйця зварити круто. Баклажани порізати кружальцями і обсмажити до золотистого кольору з кожного боку. Окремо підсмажити цибулю до золотистого кольору. Вив

Цибулева ікра по-рязански

Помідори порізати дольками і подрібнити блендером в пюре. Очищений ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати в с

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої