Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ікра з баклажанів з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 3.5кг
  • баклажани - 3кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець солодкий - 2.5кг
  • цибуля ріпчаста - 1кг
  • перець стручковий (гіркий) - 6 шт.
  • квасоля - 1/2 кг
  • масло рослинне - 250г
  • кінза (зелень) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • кріп (зелень) - 1 пучок
  • шніт-цибуля - 1 пучок
  • сіль за смаком
  • цукор - за смаком

Щоб приготувати Ікра з баклажанів з квасолею необхідно:

Почистити баклажани і перець, нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно порізати. Всі підготовлені інгредієнти обсмажити в сковороді на олії.

З помідорів зробити томатне пюре, перекласти в каструлю і довести до кипіння. Додати обсмажені овочі, гіркий перець і готувати 15-20 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Квасолю відварити в підсоленій воді до готовності. Додати нарізану зелень, готову квасолю, сіль і цукор у каструлю до овочів і готувати ще 15 хвилин.

Гарячу ікру з баклажанів з квасолею розкласти в стерилізовані банки. Накрити підготовленими кришками і стерилізувати на водяній бані 30 хвилин. Потім герметично закрити банки і укутати до повного охолодження.


рецепти по кроках
8
4
9
7
Баклажаннаяікра Пончики з медом Пісочний пиріг із заварним кремом і мигдальними пластівцями Тістечка «Персики»
Ще рецепти розділу ...
Грибна ікра з яйцем і зеленою цибулею

Гриби дрібно нарізати і обсмажити з ріпчастою цибулею в рослинній олії. Потім подрібнити за допомогою блендера. Відварені яйця розім'яти виделкою, додати м

Ікра з сушених грибів з часником

Гриби відварити, остудити і дрібно нарізати. Ріпчасту або зелену цибулю подрібнити, підсмажити на олії, потім додати гриби і тушкувати на слабкому вогні 5-7 м

Ікра бурякова з бринзою

Очищений буряк пропустити через м'ясорубку разом з бринзою і цибулиною. в масу додати воду, сіль, рослинне масло, лимонну кислоту. Довести д

Ікра бурякова з хріном

Середні за величиною коренеплоди варять на слабкому вогні, охолоджують, чистять, труть на дрібній тертці. Хрін чистять, пропускають через м'ясорубку, перемішують зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої