Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажаннаяікра з яблуками по-українськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • яблуко - 200г
  • масло рослинне - 2-3 ст.л.
  • оцет - 1/2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • пісок цукровий - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Баклажаннаяікра з яблуками по-українськи необхідно:

Баклажани розрізати на половинки, викласти на деко зрізом вниз і запікати в духовці до м'якості. Остудивши, віджати надлишок соку і очистити від шкірки. М'якоть нарізати, обсмажити на олії і остудити.

Одну цибулину нарізати тонко кільцями і пасерувати. Другу цибулину натерти на дрібній тертці. Баклажани змішати з цибулею і подрібнити все блендером. Додати очищені подрібнені яблука, цукор, сіль, перець, оцет і рослинне масло. Добре перемішавши, викласти в каструлю і кип'ятити на середньому вогні 10 хвилин. Гарячу ікру розкласти по чистих банкам і стерилізувати на водяній бані 60-80 хвилин. Потім закрити банки кришками і укутати до повного охолодження.


рецепти по кроках
8
5
4
5
Баклажаннаяікра Сирні пончики Сирні оладки Рогалики з солодкої картоплі
Ще рецепти розділу ...
Ікра грибна з морською капустою

[P] Сушені гриби замочити, відварити і охолодити. Підготовлені гриби, солоні огірки і відварну морську капусту дрібно порубати, додати зелень Петруш

Баклажаннаяікра з вареним яйцем по-єврейськи

Яйця зварити круто. Баклажани порізати кружальцями і обсмажити до золотистого кольору з кожного боку. Окремо підсмажити цибулю до золотистого кольору. Вив

Ікра з буряка з цибулею

Очищену варений буряк натерти на крупній тертці, додати обсмажену цибулю, заправити олією, сіллю, цукром, розведеною лимон

Ікра бурякова з огірками

Буряк зварити з додаванням оцту, очистити і подрібнити. Лук нашаткувати, спасерувати на олії, додати томат-пюре і продовжити пасерувати. Соле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої